合理营养能消除疲劳

    人体通过激烈的比赛，大运动量的健身锻炼或强体力劳动，往往会产生疲劳。为了及时消除疲劳，改善症状，除加强前后的整理活动，进行相宜的物理治疗外，注意饮食营养的调理则是现代生活中不可忽视的重要一环。运动前后摄取一定的营养品，不仅能延缓疲劳的出现，减轻疲劳的程度，而且还能加快疲劳的消除。疲劳是一种生理现象，只要不是因疾病所造成的疲劳，并不影响身体健康。生理学认为疲劳对人体来说是一种保护性机制。同时，疲劳又是一种运动量的针对性反应。
    在处理饮食营养与消除疲劳时最基本的要求是摄取营养成份的量要与运动强度和整个体力消耗相适应。也就是说，要使锻炼者保持能量的摄取与能量的消耗相平衡，使自己的体重既不增加也不降低。若体重降低，会引起身体成份的动员与消耗，使身体各种机能的能力下降；若体重增加，则会加重身体本身的负担，容易产生疲劳。
    那么需要摄取哪些人体所需营养素呢？我们知道，较长时间的锻炼与体力劳动，身体内糖的消耗量很大，因而我们首先需要注意充分补给含糖的饮食，再就是要充分补给富含维生素的饮食，尤其是B族维生素，如维生素B1，B2，因酸等，以及维生素C，因为它们都参与能量代谢过程，对消除神经系统疲劳，调节激素系统的功能有着重要的作用。矿物质，特别是盐和钙的补充也很重要，因为它们能使运动后改变酸碱度平衡和渗透压恢复稳定，缓和肌肉疲劳。此外，还需补充一点铁质，以加速血红蛋白的恢复。
    健身锻炼产生疲劳后往往伴随消化机能下降，食欲减退。为了促进疲劳的尽快消除，必须设法增进锻炼者的食欲。因此在安排饮食时必须注意下列几点：
    1、不要饮用过多的清凉饮料，如冷水，果汁等。
    2、要选用易消化的食品。动物性蛋白质可吃鸡蛋，香肠，鱼等。蔬菜也是理想食品。
    3、为补充盐份，可喝含盐的美味汤汁或吃咸味的蜜饯等。
    4、多吃水果，可作维生素的来源，又可调节胃口。
    5、奶，奶粉，猪肝之类的食物补充维生素和铁质、矿物质。
    6、点心，冰淇淋，巧克力等食品。
    7、品可添加带香味的刺激性调料，以增加食欲。
    8、机体疲劳困怠、食欲显著减退情况下，主食可改吃面条，麦片粥之类食品。
    如果条件许可，饮食营养加上某些物理疗法则实际效果更佳。常用的物理消除疲劳方法有：

    1、休息。其方式包括睡眠，静坐，娱乐，变换运动内容等。

    2、温水浴。

    3、体育活动与医疗。

    4、心理放松。

六种食物不宜多吃

味精：每人每日对味精的摄取量以不超过6克为原则，多则有害无益。
菠菜：菠菜营养丰富，但因含有草酸，使食物中宝贵的锌与钙结合而被排出体外，引起人体锌与钙的缺乏。
猪肝：1公斤猪肝含胆固醇高达400毫克以上，若摄入过多胆固醇会导致动脉硬化。
皮蛋：制作皮蛋时，常要添加定量的铅，经常食用，会引起中毒。另外还会使身体内钙发生流失。
臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，还会大量挥发硫化氢等。这些都是对人体有害的物质。
速食面：速食面中含有对人体有害的色素及防腐剂，长期食用对健康有影响。

酒后茶伤身

    不少人酒后爱喝浓茶，他们认为酒后一杯浓茶有解酒益健康的作用。其实这是一种误解。中医阴阳学理论中说酒味辛，先入肺、肺主皮毛，肺与大肠相表里，饮酒应取其升阳发散之性，使阳气上升，肺气更强，促进气血流通。茶味苦，属阴，主降，若酒后饮茶会将酒性驱于肾。肾主水，水生温，湿被燥，于是形成寒滞。寒滞则导致小便频浊、阳痿、睾丸坠痛、大便燥结等症。
    现代医学通过饮酒后喝茶人的生化变化证实了这一点。人们饮酒后酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化成为乙醛、再转化成乙酸，由乙酸分解成二氧化碳和水而排出。而喝茶，茶叶中的茶碱可以迅速地对肾发挥利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛是一种对肾脏有较大剌激性的有害物质。而肾脏并无此解毒功能，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人可能易发生肾病。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的剌激性很大，而浓度同样具有兴奋心脏的作用，两者合二为一，双管齐下，更增强了对心脏的剌激，所以心脏病患者酒后喝茶危害更大。