夏天到了，你的肠胃还好吗？

临床工作中，夏天因为呕吐、腹泻来看病的娃太多了，夏季是细菌性肠炎的高发季节，尤其是五六月份，大家开始打冰箱主意的时候。所以，夏天的饮食，值得各位父母留心。

首先，我们看看常见病菌的生存条件（主要是细菌和病毒）。大部分病毒耐冷不耐热，在60℃条件下几分钟就变性失活，失去感染作用。反之，低温对病毒有保护作用，所以有秋冬季节容易发生病毒感染性腹泻。

细菌就没有病毒那么单纯了，原因是细菌可以分成嗜冷菌（生长于0-20℃）、嗜温菌（10-45℃）、嗜热菌（40-70℃）。各个温度下几乎都有它们的子弟军生存，令人防不胜防。

另外，有害的细菌和病毒通常不会改变食物的外观或者味道，所以很多时候我们无法知道食物是否被感染。鉴于此，从食源性感染方面，个人有几点小建议：

①尽可能高温并充分加热食物，不推荐食用未烹饪熟的食物（如溏心蛋、血淋淋的牛排等），另外不推荐电饭锅的保温功能来加热食物；

②不吃剩饭剩菜，如果实在舍不得，不建议剩饭菜过夜（时间越长病菌繁殖越多），另外再次食用前一定要高温充分加热；

③对于夏季的瓜果，如若放入冰箱保存，请整个放入不要切开（切开了就快点吃掉吧，或者买少点），并在食用前用水清洗并去皮；

④不推荐夏季吃生的食物，例如海鲜、沙拉等；

⑤不推荐饮料开盖后放入冰箱二次饮用（包括奶制品）；

⑥不推荐夏季食用冰淇淋（里面有生鸡蛋你知道吗），尤其是老人、孕妇与儿童。

最后，如果发生呕吐、腹泻等症状，一定要及时就医，有时候并不一定是单纯的胃肠道感染，也有可能是其它疾病的伴随症状。另外，加一个腹泻就医小贴士，把娃的大便用一个干净的容器装好，以一个小时内新鲜出炉的为佳，就诊时告诉医生你已经把大便带来了。相信我，接诊医生一定会对你刮目相看的。

最后，除了配合医生治疗，腹泻的儿童要注意：不吃任何奶制品，不吃任何奶制品，不吃任何奶制品！（重要的事情说三遍）如果娃还小，以奶为主食，那就更换普通奶粉为腹泻奶粉，母乳喂养的妈妈可继续哺乳。

文章作者：儿科谭莉梅