立秋已至，暑气未消。

长夏耗损，气阴两虚，脾胃虚弱。此时养生，重在“补气祛湿、健脾养胃、少辛增酸”。

今天推荐三道应季食养方——黄芪粥、小米南瓜粥、乌梅生姜茶。

一、黄芪粥｜补中益气，收敛秋日元气^[1]

黄芪，性温味甘，药食同源，善补中益气、固表健脾、升阳祛湿，温和不燥，能有效弥补夏季耗损的元气，契合初秋阳气收敛的养生需求。尤其适合体虚乏力、易出汗、脾胃虚弱的人群食用。

【材料】黄芪300克（5天用量），大米每天100克

【做法】黄芪放入砂锅，加约3000毫升水浸泡半个小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，药汁沥出备用。再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次沥出备用，之后，重复本步骤。将煮过的黄芪药渣捞出扔掉，三次煮过的药汁混合，放入冰箱保存每天早上取五分之一的黄芪水，加入100克大米，加适量水煮成稀粥即可。

【注意】大米及黄芪都有补益作用，效果比直接喝黄芪水要好。感冒咳嗽期间不宜食用。

二、小米南瓜粥｜健脾养胃，润燥缓秋燥^[2]

夏秋换季脾胃虚弱、运化变差，适合清淡食补。小米南瓜粥软糯易消化，是初秋养胃润燥的绝佳家常粥品。

【材料】南瓜150克，小米100克，枸杞子15克，香油少许。

【做法】1.小米洗净备用。

2.南瓜去皮去瓤切大块备用。

3.砂锅加入适量清水，大火煮沸加入小米，滴入五六滴香油，加入枸杞子，煮沸后撇去浮沫，熬煮五六分钟再放入南瓜，小火慢熬大约15~20分钟，熬至黏稠为度。

【功效】安神和胃，补虚。

三、乌梅生姜茶｜酸甜生津，清暑暖脾胃^[2]

乌梅生姜茶，源自“酸甘化阴”古方。乌梅生津润燥、缓解秋燥，生姜温胃驱寒、中和凉性，搭配红糖温润补气，清暑不寒凉、暖胃不燥热。

【材料】乌梅1个（去核），生姜1片，红糖适量。

【做法】1.乌梅去核，洗净切碎，生姜洗净切丝。

2.乌梅、生姜同红糖一起放入保温杯中，沸水冲泡半小时即可。

【功效】养阴生津，暖胃健脾。

【温馨提示】

本文提供的养生建议及食谱为通用科普内容，不能替代专业诊疗，具体应用需根据个人体质调整。如有健康问题，请及时到医院就诊。

【参考文献】

[1]中国中医药网（节气养生丨立秋凉风渐起，湿气未散，学点养生不吃亏！）

[2]中国中医药网（伏天未尽秋已至 立秋养生正当时）

【撰稿】梁凯翔

【审核】何伟珍

【核稿】张嘉林