【健康】小满节气:赤小豆薏苡仁猪骨汤,美味又养生!
发表时间:2024-05-22
小满是中国传统二十四节气中的第八个节气,也是夏季的第二个节气,标志着农作物生长季节正式开始。
小满节气的特点包括:
1.气温升高:小满之后,气温不断升高,天气晴朗和炎热,植物生长进入繁茂阶段。
2.降雨增多:小满以后,雨水增多,气温也上升,植物逐渐进入生长旺盛期。
3.农作物生长:小满前后,各地麦类作物陆续进入成熟期,即将迎来丰收。同时,也是南方稻米的重要生长季节,稻田里的秧苗迅速生长。
4.饮食风味多样:小满时节各种水果和蔬菜陆续上市,饮食风味多样。
5.精神饱满:小满时气温渐高,精神状态也逐渐饱满,人们活力充沛。
小满节气养生非常重要,因为它与夏季的健康和活力紧密相关。
饮食调养
1.多吃“苦”:适量食用苦味蔬菜,如苦菜、苦瓜等,可以清热解暑,健脾开胃,增加食欲。
2.清热利湿:多吃具有清热利湿作用的食物,如绿豆、冬瓜等,有助于排除体内湿气,防止湿气过重引起的不适。
3.少食甘肥:尽量避免食用过多甘肥滋腻、助湿生热的食物,如牛羊肉、油炸熏烤食物等,以免加重身体负担。
推荐食疗药膳
赤小豆薏苡仁猪骨汤
l材料:赤小豆20克,薏苡仁20克,猪骨250克,食盐适量。
l做法:猪骨洗净切块焯水,与赤小豆、薏苡仁一同放入炖盅,加适量清水隔水蒸炖1至1个半小时,最后加入食盐调味。
l功效:健脾除湿,消肿解毒。尤其适合脾胃虚弱、少食纳呆、湿重起疹者。
赤小豆的性味平和、味甘、酸,归心、小肠经。在中医上,赤小豆被认为具有利水消肿、解毒排脓的功效。用于治疗水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。
薏苡仁的性味甘、淡,性凉,归脾、胃、肺经。在中医上,薏苡仁被认为具有多种功效,包括利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结。用于治疗水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻、湿痹拘挛、肺痈、肠痈、赘疣。但需注意孕妇慎用。