暑气至浓，万物盛极，养心亦养身，正是清补好时节。

古人云：“小暑大暑，上蒸下煮。”大暑正值“三伏天”里的中伏前后，是全年气温最高、湿气最重的时期。在这样极端的气候下，持续耗损人体津液与元气，导致人体出现疲倦乏力、口干舌燥、食欲不振等症状。

因此，大暑养生的核心在于“清补”——既要清热解暑，又要补气养阴。

一、度暑清补佳品：西洋参^[1]

【性味与归经】甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。

【功能与主治】补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。

【用法与用量】3～6g，另煎兑服。

【注意】不宜与藜芦同用。

西洋参不同于人参温热易上火的特性，它补而不燥、清而不寒，精准适配大暑湿热交蒸、暑热耗气伤津的体质问题，完美解决夏季燥热体虚、进补易上火的养生难题，是男女老少皆宜的清补养生食材。

二、大暑专属药膳：西洋参石斛瘦肉汤^[2]

食材准备：

瘦肉（猪展肉）300克、石斛15克、麦冬 15克、西洋参 8克、陈皮一小块、蜜枣 1颗。

制作步骤：

1、瘦肉洗净，切成大块，冷水下锅焯去血水后捞出。

2、将西洋参、石斛、麦冬、陈皮、蜜枣用清水稍作冲洗备用。

3、将所有食材放入煲中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢煲1-1.5小时。出锅前加盐调味即可。

功效：

益气养阴、清热生津。

三、大暑养生小贴士

除了药膳调养，大暑时节还需注意以下几点：

1、饮食宜清淡利湿

多吃冬瓜、绿豆、赤小豆、薏米等清利湿热食材；少冰饮、生冷瓜果，寒凉易损伤脾胃阳气，加重身重乏力。

2、起居顺时节养心

遵循夏季晚睡早起节律，但夜间尽量 23 点前入睡；正午小憩半小时，静养心气，缓解暑热耗神。

3、运动忌大汗耗津

仅选清晨、傍晚凉爽时段散步、练习八段锦等柔和运动，大量出汗会加重气虚，运动后及时补水养阴。

4、静心预防情绪中暑

高温易使人烦躁易怒、心神不宁，平日可聆听舒缓乐曲、静坐放空，舒缓情绪，保持心境平和。

【温馨提示】

本文提供的养生建议及食谱为通用科普内容，不能替代专业诊疗，具体应用需根据个人体质调整。如有健康问题，请及时到医院就诊。

【参考文献】

[1]国家药典委员会.中华人民共和国药典(一部)[M].北京:中国医药科技出版社,2025.

[2]江门市五邑中医院公众号（【周末靓汤】气阴双补、清心除烦，来碗“西洋参石斛麦冬瘦肉汤”）

【撰稿】梁凯翔

【审核】何伟珍

【核稿】张嘉林