当太阳到达黄经一百六十五度时为白露节气。白露是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。露水是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉。白露前后，夏日残留的暑气逐渐消失，天地的阴气上升扩散，天气渐渐转凉，清晨的露水日益加厚，在草叶面上凝结成一层白白的水滴，古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露，故名“白露”。

白露时节，很多人认为炎热的夏季已过去，秋冬季节已经到来，所以刚到秋天，就开始大量进补，却忽略了季节性的易发病，如秋天好发的过敏性鼻炎、气管炎和哮喘等，所以在进补的同时要因人而异。

沙参枸杞粥

原料：北沙参12克，枸杞子12克，玫瑰花6克，粳米100克，冰糖适量。

做法：

1.先将北沙参煎汁去渣。

2.以药汁与枸杞、粳米同入沙锅，再加水适量，用文火煮粥。

3.待粥将熟时，加入玫瑰花、冰糖，搅匀稍煮片刻即可。

功效：滋阴润燥、养血明目，适用于阴血亏虚所致的干咳少痰、咽喉干燥等症状。但外感风寒所致咳嗽者不宜服用。

温馨提示：药膳食疗只是一种“特殊”的饮食方式，若身体出现明显不适请到正规医院接受治疗，在医生指导下合理药物治疗！

中药小知识

[1]北沙参

性味与归经：甘、微苦，微寒。归肺、胃经。

功能与主治：养阴清肺，益胃生津。用于肺热燥咳，劳嗽痰血，胃阴不足，热病津伤，咽干口渴。

注意事项：不宜与藜芦同用。

[2]枸杞子

性味与归经：甘，平。归肝、肾经。

功能与主治：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

[3]玫瑰花

性味与归经：甘、微苦，温。归肝、脾经。

功能与主治：行气解郁，和血，止痛。用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不调，跌扑伤痛。

【参考文献】

[1]国家药典委员会.中华人民共和国药典(一部)[M].北京:中国医药科技出版社,2020:103-104.

[2]国家药典委员会.中华人民共和国药典(一部)[M].北京:中国医药科技出版社,2020:260-261.

[3]国家药典委员会.中华人民共和国药典(一部)[M].北京:中国医药科技出版社,2020:209.