大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时段。大暑时节阳光猛烈、高温潮湿多雨，虽不免有湿热难熬之苦，却十分有利于农作物成长，农作物在此期间成长最快。

中国劳动人民将大暑分为三候：“一候腐草为萤;二候土润褥暑;三候大雨时行。”世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的;第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿;第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。

“大暑”是一年中天气最热、湿气最重的时节，此时节养生保健的重点是“防暑”和“祛湿”。

下面推荐一种“闻着臭、吃着香” 的乡野间藤蔓植物---鸡矢藤，又名鸡矢藤、臭藤、牛皮冻等，以其味臭如鸡屎而得名，鸡矢藤广泛分布于长江流域及其以南各地，常可见其缠绕于其他植物或岩石上。

【鸡矢藤】^[1]

药用部位：本品茜草科植物鸡矢藤的全草。

性味归经：味甘、苦，性微寒。归脾、胃、肝、肺经。

功能主治：消食健胃，化痰止咳，清热解毒，消肿止痛，祛风除湿。

药材性状：多年生草质藤本，全株均被灰色柔毛，揉碎后有恶臭。叶对生，有长柄，卵形或狭卵形，长5~11厘米，宽3~7厘米，先端稍渐尖，基部圆形或心形，全缘，嫩时上面散生粗糙毛;托叶三角形，早落。花多数集成聚伞状圆锥花序;5齿裂;花冠筒钟形，外面灰白色，具细茸毛，内面紫色，5裂;雄蕊5，着生于花冠筒内;子房2室，每室1胚珠。果球形，淡黄色。花期8月，果期10月。

配伍药方：

①风湿关节痛：鸡矢藤、络石藤各30克。水煎服。(《福建药物志》)

②治食积腹泻：鸡屎藤30克。水煎服。(《福建中草药》)

③治慢性气管炎：鸡屎藤30克，百部15克，枇杷叶10克。水煎，加盐少许内服。(《全国中草药汇编》)

④治带状疱疹，热疖肿毒，跌打肿痛，毒蛇咬伤：鲜鸡屎藤嫩叶捣烂敷患处。(《安徽中草药》)

⑤治跌打损伤：鸡屎藤根、藤30克，酒水煎服。(《福建中草药》)

推荐食疗：

鸡矢藤炖猪肚

【 食 材】鸡矢藤15克，猪小肚1个

【 制 作】将猪小肚用开水焯过后切成条儿，将鸡矢藤

与猪小肚同煎，半小时后即可吃肉喝汤。

【作用】具有健胃消食功效，治疗小儿疽积。

鸡矢藤糖水

【 食 材】新鲜鸡矢藤叶、番薯粉适量，红糖两勺

【 制 作】新鲜鸡矢藤叶煮水，勺少量煮好的鸡矢藤水和番薯粉和成团，掐成长条状或者一粒粒的籺仔，然后倒入煮开的鸡矢藤水里，加入红糖，稍煮片刻即可。

【作用】具有清热解毒，祛湿功效。

使用禁忌

鸡矢藤无毒，但是本品微寒，脾胃虚弱之人和孕妇均忌服。

温馨提示：药膳食疗只是一种“特殊”的饮食方式，若身体出现明显不适请到正规医院接受治疗，在医生指导下合理药物治疗！

【参考文献】

[1] 腾讯医典小程序.

【撰稿】蔡田娟

【审核】何伟珍

【核稿】张嘉林