冬至交节时间为12月21日或22日，此时太阳运行至黄经270°，直射南回归线，阳光在北半球最倾斜。《月令七十二候集解》载：“终藏之气，至此而极也。”《太平御览》载：“冬至有三义，一者阳极之至，二者阳气之至，三者日行南至，故谓冬至。”冬至日是北半球一年中黑夜最长、白昼最短的一天，因此又叫“日短至”。过了冬至以后，太阳直射点逐渐向北移动，北半球白天逐渐变长，所以有俗话说：“吃了冬至面，一天长一线。”

冬至是“冬令进补”的最佳时节，民间亦有“三九补一冬，来年无病痛；今年冬令补，明年可打虎”、“药补不如食补。”之说。冬至以后，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，宜多食温性之食物，忌凉远寒，以助阳长，平衡阴阳，强体健身。

一、冬至起居调养要点

   冬至节气应早睡晚起，养精蓄锐，避免劳累过度、积劳成疾。要注意的就是避寒邪，要提醒大家添衣加背、注意御寒保暖，外出时要特别注意头部、手部、足部的保暖。

二、冬至饮食调养要点  

冬季气候干燥，易耗伤肺阴，导致咳嗽、痰少、咽干等症状。此时应通过滋阴润肺的食疗和药膳，如银耳、百合、沙参等，缓解呼吸道干燥。此外，驱寒就温是冬至饮食调养的另一重要原则，即暖食以助阳。此时，可适量多吃一些羊肉、河虾、韭菜、肉桂等食物。

三、冬至中药及食疗推荐

中药小知识

【百合】^[1]

药用部位：本品为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。

性味归经：甘，寒。归心、肺经。

功能主治：养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

【天麻】

药用部位：本品为兰科植物天麻的干燥块茎。

性味归经：甘，平。归肝经。

功能主治：息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。用于小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛。

【百合雪梨汤】^[2]

【材料】百合，雪梨，冰糖适量。

【做法】百合洗净，雪梨去皮切块，加水共煮30分钟，调入冰糖即可饮用。

【功效】润肺止咳，生津清燥。

【天麻乌鸡汤】^[3]

【材料】乌鸡，天麻，川芎，茯苓，生姜，红枣。

【做法】乌鸡宰杀后去毛去内脏、洗净，把天麻、川芎、茯苓洗净后塞入鸡腹中，用线缝口。把乌鸡放入砂锅内，加入生姜、红枣、清水适量，大火烧开后用小火炖约2小时，加盐调味即可。

【功效】滋养补虚，平肝熄风。适合平素体虚且肝肾不足，常有头晕、头痛之人。​

温馨提示：药膳食疗只是一种“特殊”的饮食方式，若身体出现明显不适请到正规医院接受治疗，在医生指导下合理药物治疗！孕妇、儿童、老人以及有基础疾病的人，吃药膳前最好咨询医生，根据自身情况调整药膳配方和食用量。

【参考文献】

[1] 国家药典委员会.中华人民共和国药典(一部)[M].北京:中国医药科技出版社,2025:141

[2] 广东省中医院公众号

[3] 广东中医药公众号

撰稿：蔡田娟

审核：何伟珍

核稿：张嘉林